Можно ли в домашних условиях--на газ, электро-плите, приготовить, настоящий узбекский плов? ++

Можно. Я ел, вкусно и рассыпчатый, а изюминка в том, что ее готовили мужчины узбеки, баб они категорически отстронили и готовили для себя. на газовой плите казане-посуда.

А шашлык можно? ) Казан и костёр это основное.

Обязательное наличие барбариса, гороха и необходимой свежей зелени

Обязательный ингредиент) ) - толстостенный казан с плотно прилегающей крышкой, чтоб не терять пар.
Тонкостей приготовления - масса. Но основной принцип: масло раскалить, мясо обжарить докрасна, рис вымыть и просушить, вот тогда он и будет рассыпчатым. С водой угадать и за огнём следить, когда прибавить, когда убавить.