подскажите пожалуйста, рецепт мастики для тортика, и какая она на вкус, твердая и удобно ли разрезать тортик ?

я делала торт для сестры, мастику делала из маршмеллоу (мармышки)... и украшения на торт тоже делала из этой же мастики... получается лучше, чем из готовой-не твердая... режется торт прекрасно и очень сливочный вкус получается... я беру мармышек 200 г, около 1 ст. л. воды и кусочек сливочного масла (небольшой) ...на водяной бане топлю или 20 сек в микроволновке, далее вмешиваю туда сахарную пудру, потом в пакет или пищевую пленку и в холодильник минут на 30...далее можно раскатывать или лепить что угодно... если липнет к столу, то подпылить крахмалом чуток...

Здесь подробно рассказано о мастике http://forum.say7.info/forum122.html?sid....Поищи в гугле. [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Мастика из маршмеллоу
Состав:
маршмеллоу - 90-100 г (одна пачка зефирных конфет) ,
лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка,
сахарная пудра - ~1-1,5 стакана
Приготовление:
* маршмеллоу чаще всего продаются не одноцветными - лучше всего купить маршмеллоу белого цвета.
В крайнем случае подойдет бело-розовое маршмеллоу.
Можно попробовать поэкспериментировать и с разноцветными маршмеллоу, возможно при добавлении пищевых красителей у Вас получится нужный цвет.
Маршмеллоу разделить по цветам - белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую.
В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.
* если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой
Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой.
Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.
Полученную мастику завернуть в пищевую пленку или тонкий целлофановый пакет (так, чтобы пленка плотно прилегала со всех сторон к мастике и воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник на ~30 минут.
* мастику можно хранить в холодильнике, завернув плотно в целлофан, до 6 недель;
также можно хранить мастику в морозильнике, завернув в несколько слоев целлофана и обернув фольгой - в морозилке мастика может храниться несколько месяцев;
готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте - хранятся такие фигурки несколько месяцев
Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.
Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики и розочки для тортов или покрыть торт тонко раскатанной мастикой.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416-recept-Mastika-iz-marshmellou