⇢ АР
Андрей Рубцов
ОО
Оля Оля
Набрать в поисковике "ЧИЗКЕЙК". Поверьте, будет больше вариантов, чем здесь ответов.
АК
Андрей Кэпюшонов
Начни с блинов - потом подскажу....
ОК
Олег Клавцен
А какой Вы хотите приготовить? Они разные бывают.
Св
Светлана
Здесь все написано
http://www.vkusnyblog.ru/smak/3515
Подробно и довольно много. Нет смысла переписывать сюда.
Артём Передумов
Чизкейк с клубникой "Клубничный ICE"
Продукты (на 12 порций)
На бисквит:
3 яйца
1 стакан (200 г) сахара
1 стакан (200 г) муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
+ для поливки бисквита - 1 стакан сока
*
На творожный крем-суфле:
500 г ванильных сырков (без глазури, самые обычные)
200 г сливок 20%
сахар по вкусу (я взяла 200 г)
ванильный сахар (пакетик)
30-40 г желатина (я брала 40) замочить в 1 стакане холодной воды
*
100 г ягод клубники
*
На желе (верхний слой) :
клубника - 150 г
сахар - по вкусу
сок клубничный - 2 стакана
желатин - 40 г
*
шоколадные капли
Приготовить бисквит:
1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить муку с разрыхлителем, тщательно взбить и выпекать в разъемной форме. (Я накрыла его сверху фольгой на 20 минутах и пекла в итоге 30 минут. )
3. Бисквит вынуть, дать остыть и разрезать на 2-3 части. Нижний корж выложить в разъемную форму и полить клубничным соком.
Приготовить творожное суфле:
4. Замочить желатин в воде до набухания.
5. Взбить сырки со сливками, сахаром и ванильным сахаром до образования однородной массы.
6. Нагреть желатин до растворения (не кипятить) , снять с огня и дать остыть.
7. Затем добавить желатин медленно в творожную массу, тщательно взбить и сразу же начать заливать первый слой коржа.
8. На этот слой выложить половинки клубники, затем накрыть следующим коржом и залить оставшейся массой.
9. Последний корж залить тонким слоем (5 мм) массы. Дать застыть в холодильнике (минут 30).
10. Пока застывает торт, приготовить клубнику - красиво нарезать для укладки верхним слоем.
11. Желатин замочить в 2 стаканах сока и добавить сахар. Все нагреть до кипения (цвет изменится - станет бордовым, как клубничное варенье) . Желе охладить.
12. Достать торт, выложить клубнику и медленно (столовой ложкой) равномерно заливать клубнику желе.
13. Дать застыть (час) и украсить шоколадными каплями.
О-о-очень рекомендую! Этот торт очень нежный, не приторный и очень легкий. Аромат клубники просто потрясающий! Чизкейк с клубникой улетает на "ура"!
ДС
Диана Сердюк
его готовить ооочень трудно ..более 12часов ((((((( там сыр маскарпоне нужен, легче уж терамису дома приготовить поверьте ...
Похожие вопросы