как набрать мышечную массу в 11 лет

заниматься спортом, качаться. Только не принимайте никакой ерунды. Могу посоветовать кальцемин (или другие препараты кальция) -мышцам просто необходим, как и костям, тем более, что вы растёте. И рыбий жир- чтобы кальций усваивался лучше. И витамин С- обязательно. Или вообще поливитамины.
Рыбий жир и кальций- по месяцу два раза в год, а витамины можно по месяцу через месяц. Считается, что наше население обеднено витаминами- не повредят, только с перерывами, чтобы не получить передозировку.
Ну и настоящие наши овощи и фрукты- без заморских химий.. И обязательно мясо! Белок. И бобовые- там растительный белок. И блюда из яиц. Печень... .
Да, сильно не качайтесь, это рост приостанавливает, вам это ни к чему.