люди, которые советуют начинать прикорм с 3 месяцев - это старорежимные бабушки или те, кто только этих бабушек и слушает.
В советское время действительно вводили прикорм с 3 мес по той простой причине, что был дефицит продуктов, и не все кормящие матери имели возможность полноценно питаться, соответственно, если на семью было всего 1 яблоко, то эффективнее было дать его напрямую ребенку в виде сока или пюре, чем кормящей матери.
Но сейчас при отсутствии проблем с питанием такие проблемы неактуальны.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует прикорм только с 6 месяцев, соответственно, все современные педиатры тоже.