Как резать лук без слез?

Очень просто, разрежьте лук пополам и замочите в воде на минуту, но есть еще одно средство, нужно набрать в рот воды и слез не будет:) удачи

Не нюхать его

Элементарно опускаете нож под холодную воду!... переодически, слез не будет!)

Надеть очки для плавания.
Слёзы вызывают пары и брызги сока лука, попадающие на слизистую глаз.

Всё до безобразия просто - лук режется острым ножом, а не тем, что обычно считают ножом вообще. Поэтому: а) он при резании не давится и вытекает меньше сока, б) процесс занимает очень мало времени.

P.S. Лук замочить можно. Но он не губка насквозь водой не пропитается. И такой лук, часто, при резке начинает рассыпаться на пластинки, что затрудняет процесс резки и удлинняет "удовольствие". Попробуйте во время резки устроить небольшой сквозняк. ну или вентилятор поставить.

помойте нож холодной водой перед тем как будете резать лук. помогает только этим и спасаюсь!

поставить рядом тарелку с водой и постоянно обмакивать нож в холодную воду, сама не люблю рук резать)

в холодную воду и слез не будет

свистеть надо, тогда слез не будет, или просто дуть

Луку нужны твои слёзы. Лук хочет, чтобы ты страдала.

А вообще, проблему решает очень острый охлаждённый нож. Вот, прямо, в морозилку его кладите на пару минут.

Ну можно его за день до готовки подержать в ледяной воде, будет легче

Так и резали и плакали. Куда деваться А вообще можно после чистки лук в воде замачивать на какое-то время, тогда он не такой ядовитый при нарезке.

разделочную доску натираю лимоном и на ней режу лук, слез почему-то нет

Зажечь рядом свечу

Я когда лук режу, стараюсь не носом дышать, а ртом. Слез нету)

Меня линзы спасают))) ) когда на курсах поварских на практике как новичка заставили резать лук)) ) я три дня этим занималась без единой слезинки, но если дома, в очках, только начинаю его чистить - беда))))

Для начала надо вообще понять почему от лука плачут. Дело в том что лук при нарезке выделяет необычное летучее вещество которое вызывает слёзы у человека. Это вещество называется «лакриматор» .Если это переводить на латинский язык lacrima или лакриматор означает слезу. Однако если перед чисткой продукт заморожен, то активность лакриматора снижается многократно. Также стало понятно, почему перед шинковкой лука нож смачивают в воде – именно в ней лакриматор имеет свойство растворяться, при этом в воздух он почти не выделяется.

Я никогда не плачу