Куриное филе - есть поверенные рецепты готовки за 15 минут?

Потоньше отбиваете, обваливаете в муке, взбитом яйце, панировке и обжариваете с 2 сторон до румяной корочки... .

так оно и жарится 15- 20 минут....

Куриное филе на скорую руку.

Чтобы не возиться с ужином, решил пожарить куриное филе, а на гарнир сварю лапшички. Если с душой приготовить, даже такое простое блюдо получится не хуже чем в ресторане.
Для начала цельный кусок филе отбил, предварительно накрыв его пищевой пленкой. Это чтобы мелкие кусочки в разные стороны не разлетались. Отбитый кусок смазал соевым соусом и поперчил. Поставил греться маленькую кастрюльку с водой и сковородку с растительным маслом. Бульонных кубиков у меня нет, поэтому в воду положил лаврушку, пару щепоток куркумы (она придает нежный, желтый цвет) и посолил. Филе быстро обжарил с двух сторон до светло золотистого цвета, потом уменьшил огонь, налил чуть-чуть воды и накрыл крышкой. Минут десять пятнадцать ему хватит, только надо регулярно переворачивать. Тем временем закипела вода в кастрюльке. Положил туда лапшу и налил немного растительного масла. Вроде бы маловато лапши, но это кажется. После варки она увеличится в два, три раза. На пакете написано варить семь минут, но после четвертой я проверяю каждую минуту. В этот раз хватило шести. В соусник с кетчупом добавил хрена, это для лапши, а для курочки отрезал пару ломтиков лимона.
Филе получилось нежное с мягкой корочкой. Отрезаю кусочек, смазываю лимоном и пробую. Прекрасно! Теперь немножко лапшички с соусом. Конечно это не правильно, но я еще откушу кусочек черного хлебушка. Пусть иностранцы удивляются, русский человек меня поймет. Надо бы чайку налить, в этот раз с девясилом.

не 15 минут конечно. но вкусно и просто. Причём заготовку можно сделать с вечера и хранить в холодильнике, а потом просто достать и за 10 мин пожарить http://www.povarenok.ru/recipes/show/36887 / и вот вкусный быстрый рецептик http://www.povarenok.ru/recipes/show/69256/

облить бензином и поджечь;)

сковорода вам в помосч

можно на небольшие кусочки разрезать и пожарить с луком, морковкой натертой. потом, чтобы сухо не было, можно добавить сливки (даже майонез развести водой!) и минуты 3 потушить

Аэрогриль

на сильно разогретой сковородке хорошо обжарить со стручковым острым перцем и стручковой фасолью, влить смесь вина\саке, соевого соуса и коричневого сахара, утушить.

но это кусочки должны быть маленькие и тоненькие, чтобы прожариться

Порезать на длинные полоски, добавить специи и соль, обвалять в крахмале и белке яйца. Пожарить. Такое блюдо ела в Китае. Только они жарят во фритюре, а я с небольшим кол-ом масла. Ничуть не хуже! Вкусно добавить сушеный имбирь.

Тонко порезать и отбить. Готовить пару минут.

Вот попробуй такой вариант. Нарежь заранее куринное филе небольшими кубиками и залей кефиром, посоли, поперчи и дай некоторое время постоять, хотя бы с пол-часа. А теперь на сковороду и быстренько обжарь. Зачем кефир? А, чтобы мясо получилось не суховатым, а сочным и нежным.

сварить

Филе порезать на полоски. Смешать молоко с майонезом (примерно на стакан молока 2-3 ст. л. майонеза) , посолить, добавить приправу 4 перца, и любую травку для запаха - мне нравится розмарин. Выложить в форму для запекания и в духовку на 200 градусов на 25-30 минут. Получается очень нежно и вкусно. Можно поэкспериментировать и сократить время готовки.

Да, за 15 минут готовится 1 куриная грудка-филе в микроволновке. На 100% мощности микроволн в сковороде стеклянной, она же крышка от кастрюли. и в конце на высокой решетке в режиме "комби" микроволны+гриль для образования красивой корочки.