NA
Natalia Alexandrovna
лопатка, ребра, ноги, грудь-самое питательное, самое вкусное)))
Готовится из реберной части корейки молодой баранины
Мякоть задней, передней ноги и спинной части баранины
та что ближе к небу
Рёбрышки. Но не столько в том смысле, что мясо нанизывают на шампура, а зажаривают на решётке. Рубить их нужно тонкими кусками.
задняя часть
Мы всегда ногу берем.