Мелирование на длинные черные волосы. Если корни отрасли на 1 см. и седые. Надо ли подкрашивать корни в черный цвет?

Нет, вам надо просто на обесцвеченные мелированые пряди нанести колорирование или на все волосы в зависимости от технологии.