ЛИ
Лёшка Иванов
при молочнокислом брожении всегда рассол мутнеет сначала. как в квашеной капусте. уберите на холод. рассол осветлится.
Попробовать, возможно, мало соли.
А где держите? Может быть - в тёплом месте? Ну в принципе я думаю, не страшно...
Вы пробуйте и нюхайте. У меня мутнел тоже как то, а грибы не стали порчеными.
Так и должно быть, ничего там спасать не надо. Муть от пузырьков газа, которые выделяются при сбраживании грибов. 45 дней надо выжидать.