как узнать с какой платформы отправляется поезд?

это становиться известно за пол часа если поезд транзитный... если он из конечного пункта то где то за 1.5 часа если он не фирменный.

на вокзал сходит.

Только когда объявят. Заранее это не предусмотрено.