Natalya
Natalya

Как влияют экстрактивные вещества на свойства отвара при варке рыбы?

а) повышают калорийность;
б) придают цвет;
в) придают вкус и аромат?

Юлия
Юлия

Придают вкус и аромат естественно..))))

ЮК
Юрий Кокушонков

Цвет.

На 00.0076 процента.

Похожие вопросы
Гречка, способ варки?!
почему кристаллическая решетка влияет на свойства вещества приведите примеры
Как отвар шиповника влияет на сердце?
Что происходит с веществами в свекле при варке?
рисовый отвар для чего
Варка куриной грудки. Как лучше всего замариновать куриное филе перед варкой?
Теряет ли рыба вес при варке в мультиварке?
при варке рыбы в пароварке появляется пена Почему?
Макароны надо промывать после варки... ? Макароны надо промывать после варки... ? Если надо, то какой водой... ?
Как влияет соотношение гидрофобных и гидрофильных свойств веществ на растворение в воде?