DC
Dinaria Cozma
Эта царица рыб, очень хорошего качества, благородная, белое мясо, плотное, жирненькая. Очень хороша для запекания в растяжку, заливное, просто отварная с соусом хрен, уха царская, на вторые блюда хороша, Делают расстегаи из осетрины с визигой, а также копченная на закуску и бутерброды.
Особенности? это очень вкусное мясо, выращивают сейчас искусственно рыбку, достаточно дорогая.... что Вам еще подсказать?)))
Отличаются крупными размерами, довольно большие промысловые рыбы, мясо их высоко ценится, особенно черная икра
нет позвоночника- хорда есть, нет чешуи.
Вкусно, дорого, в продаже в рыбных рядах практически нет.