Какие параметры надо выставить на фотоаппарате, чтобы получилось такое фото?

Камеру на штатив, ISO - на минимум, выдержку не меньше нескольких секунд, диафрагму, скорее всего, придется прикрывать. Так же необходим нейтральный фильтр, иначе фотографии при длительной выдержку будут пересвечены.

Просто длинная выдежка. Закрывайте диафрагму как можно сильнее, накрутите нейтральный светофильтр, если потребуется, минимальная чувствительность матрицы - и снимайте.

Если пасмурно - смажется и без фильтра:

Режим приоритет выдержки тебе в помощь вместе со штативом.

Выдержку опытным путем подобрать нужно вам.
Думаю секунда здесь, поток быстрый.

Вечерняя или ранняя утренняя съёмка, выдержка от 3 до 10 сек, диафрагма самая "узкая", штатив обязателен или просто на опору поставить и снимать с таймером. Методом "тыка".

а мне кажется, что даже пол-секунды выдержки - вполне хватит.

естественно, на штативе.

ND фильтр ещё нужен

Бросьте спичку или листок с дерева в поток и посмотрите с какой скоростью движется вода. Потом подумайте какую выдержку надо поставить для того, чтобы поток размазался. Потом взвесьте возможности аппарата и экспозицию по ИСО, и диафрагме. Если будет пересвет - серый фильтр Без штатива невозможно.

Со штатива на длинной выдержке, тогда вода текущая будет так размазана.

пипец. выдержка долгая. щтатив. исо 100 диафргамои играи. зажимаи ее. потом если че исо выдержку выравнивш