не испорчу я их? ни разу не готовила дикий рис вообще, но вот решила сделать что т о типа диетических голубцов из говядины, и с черным рисом, возможен ли такой вариант? он по вкусовым качествам аналогичен белому?
Я бы не стала, дикий рис жесткий.
Можно конечно,только рис отдельно приготовьте(замочите.слейте воду и доведите до кипения,слейте,потом уже спассеруйте с луком) до полуготовности,а потом уже добавляйте в фарш....
да можно. почему нет то.
"дикий" рис очень жёсткий, поэтому, если хочешь его добавить в голубцы, его надо сначала сварить.
не советую. он при варке линяет. у вас голубцы будут черно-синие.
Можно, но...
Обычно он используется в салатах и при гарнировке горячих блюд и закусок.
В основном его варят до состояния "альденте", что бы сохранить его вкусовые качества при раскрытии зёрен.
Думаю, что голубцы не самый подходящий вариант для дикого риса.
пробовала. Невкусно. Он сам по себе жестковатый
⇢