Делаю мастику из маршмеллоу, но вот с тем чтоб придать ей цвет у меня беда ). В магазинах нашла только обычные порошковые красители, как для яиц на пасху. Но не получается цвет достаточно интенсивным, все как то бледно. А вы чем красите? Научите, может я чего незнаю....
Соком из черники,можно потушить на сл.масле морковь и буряк(отдельно)Потом выжать сок-получится натуральный краситель..Потом смешать например два цвета можно получить третий.
Вы правы, по технологии жидкие красители идут или концентрированные соки ягод. Я подкрашивал этот зефир сухими разведенными чуть-чуть соками типа Зуко. После часа настаивания и цвет хорош и запах почти пропадает.
⇢