БАБУШКА ГОТОВИТ ПОТРЯСАЮЩИЙ БОРЩ Я ПЫТАЮСЬ ПОВТОРИТЬ ИСПОЛЬЗУЮТЕЖЕ ПРОДУКТЫ ТАКОЕ ЖЕ ВРЕМЯ НО МОЙ И РЯДОМ НЕСТОЯЛПОЧЕМУ?

готовить надо с любовью

Потому что бабушка это любит и душу в это вкладывает, а ты просто механически повторяешь то что делает она.
Полюби готовить и получаться будет на порядок лучше. Тут не в точности грамм соли и рецепте дело, а в подходе.

У твоей бабушки опыт больше)

потому что жизненный опыт не позволяет

Наверное, ты не молишься Богу, когда приступаешь к его приготовлению.. . в отличие от бабушки, которая (может быть) о Боге даже никогда не забывает!

Попроси бабушку сварить вместе на 2 кастрюли. Становись рядом и делайте все одновременно. Так уточнишь технологию. А дальше - дело опыта. Мой борщ получается вкуснее маминого и бабушкиного, хотя они готовят обалденно вкусно. В др блюдах я не лидер. Такова жизнь

то же самое с пирогами. мамины были - объеденье. мои - по маминому пошаговому рецепту - отстой ((
а я люблю и умею готовить. и многие блюда у меня очень хороши. но в целом, кроме пиццы и кексов некоторых, я пеку плохо.
и поэтому - может, нам с вами просто перестать копировать их рецепты, а придумывать свои или перенимать опыт у других людей? и, главное, не переживать?

у каждого повара свой борщ получается, главный секрет борща-не жалеть хорошее мясо с косточкой, продукты на борщ покупать такие, которые в борщ даже положить жалко) Вкус выравнивается сахаром (Вы могли этого не заметить) . И у каждого повара свои хитрости, которые никому не говорят и которые приходят с опытом))

От посуды тоже много зависит. . У мое мамы была кастрюля старая-старая, в ней получались самые вкусные щи, сковородка, тоже старая, чугунная, на ней жарили картошку. Объедение, с поджарками . А для пережарки в суп была маленькая сковородка, которую больше ни для чего не использовали.

Согласна с Анной Ивановой. Со временем все станет получаться и даже лучше. Мужчины часто готовят лучше женщин.

руки другие....

получится, если хочешь кого-то угостить,
надо включать туда любовь к ближнему

со мной такая же история -- замечала неоднократно что у
разных людей одна и та же вещь получается по--разному

причём не только в кулинарии -- может это подсказка судьбы

или проверка на упёртость в достижении цели

пАтАмуШтА. То бабушка, то Вы. Ни разу ещё по одному и тому же рецепту у разных поваров не получалось одинаково. Смотрите хитрости.

Должен настояться

Повари с бабушкино.

У меня к примеру борщ получается лучше чем у женщины, я люблю готовить это блюдо.

бабушка челюсть вставную туда ложит на 15 минут после кипения

может она косточку и мясо не жалела в бульон вываривать?