Если фаршировать консервированный перец, то нужно ли предварительно приготовить до полуготовности рис с фаршем?

Рис нужно припустить.

да рис наполовину отварить фарш обжарить

да потом туда начинить

Если консервированный то ДА.

можно сделать начинку овощную из капусты моркови лука зелени
- их надо припустить на масле и начинить перцы - уложить в один

слой в той же сковороде с оставшимся сочком от тушения овощей

и немного подлив водички потушить недолго под крышкой

специи и соль по вкусу -- прекрасный рецепт для худеющих
можно в начинку добавлять кабачок или грибы

Фаршированный перец мясом и рисом

Вам понадобится:
1 кг болгарского перца
2 шт репчатого лука
150 г моркови
350 г говяжего фарша
350 г свиного фарша
2 ст. л. растительного масла
125 г риса Басмани
8 горошин черного перца
3 лавровых листа
1/2 ч. л. молотого черного перца
соль по вкусу

Как готовить:
Моем перцы и аккуратно вырезаем серединку. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке.
Обжарьте на среднем огне лук и морковь до мягкости. Это займет 3-5 минут.
Смешайте оба вида фарша, посолите и поперчите. Добавьте в фарш половину луково-морковной смеси, промытый рис и перемешайте. Наполните фаршем перец. Но не набивайте слишком плотно, чтобы перцы не лопнули в процессе приготовления.
Сложите перец в кастрюлю, посолите, добавьте перец горошек и лавровый лист, а сверху выложите оставшуюся пассеровку. Налейте воды так, чтобы она была почти вровень с перцем, неплотно прикройте крышкой и поставьте на средний огонь.
Доведите до кипения и тушите на небольшом огне около 30 минут с момента закипания. Перед подачей нужно вынуть лавровый лист, а подавать с образовавшимся бульоном и сметаной. Можно посыпать зеленью или зеленым луком.

Вот насоветовали) ) -рис приготовь полностью, смешай с фаршем сырым, луком, солью, перцем и тд, ну что душа желает, а вот перчики поставь в посудине вверх отверстием с фаршем и туши. Вот и все. И с любым так, неважно маринованный или свежий.