В столовых в совке была приправа к пельменям:

Было там три вида пельменей в меню:
1. С уксусом, это когда тебе просто накладывали пельменей и говорили "Уксус на столе". Самый бюджетный вариант.
2. С маслом. Машинным по-моему.
3. Со сметаной, более похожей на кефир.
Самый лучший вариант был взять двойную порцию "с уксусом", т. е. без ничего, и стакан сметаны (сметана в пельменных была всегда) . Пельмень макаешь прямо в стакан и ешь.
Таким образом, на столах в советской московской пельменной были:
- уксус 9%
- горчица, или баночка, в которой когда-то была горчица
- соль
- если очень повезёт - молотый перец, красный почему-то чаще, чем чёрный.
Больше там не было ничего, по крайней мере в Москве.

Это не приправа. Это был уксусный соус для пельмений! И от тоже был по ГОСТУ! Самый вкусный Соус к пельменям, это чесночно-уксусный. http://otvet.mail.ru/#question/23696345
http://otvet.mail.ru/#question/34864579
https://www.youtube.com/watch?v=ADjjnDvFTEE#t=20

Помню.... Уксус и красный перец....)