Вот здесь вы не правы. В ясный, солнечный день, если люди стоят не в контражур, то синее небо НЕ МОЖЕТ БЫТЬ в пересвете, поскольку яркость неба ниже, яркости кожи, а тем более светлой одежды людей. Вот Вам к примеру
А тут ещё и виньетирование объектива, что на вашем аппарате тоже возможно. Другое дело, когда облачность. Вот тут яркость неба ГОРАЗДО большая. И тут надо что-то предпринимать. Данные выше советы - полная правда. Вот Вам пример вытягивания неба в Фотошопе
Или банальное впечатывание неба (хорошо, что заметил, что буква "б" не прошла в слове "банальное", а так бы получился ляп)