решила завтра сделать печенье с шоколадом, а в инете везде 0.5ч. л. соды. зачем так много и зачем она там вообще нужна?
вот как раз на то тесто, в которое идут взбитые яйца или белки яиц, сода как раз и не нужна. А в овсяном печенье не чего разрыхляющего в составе нет. И что бы у вас не получились твердые плоские лепешки вместо рассыпчатого печенья надо обязательно добавить в тесто или соду или разрыхлитель.
Сода разрыхляет тесто.
сода гасит хим. реакцию и дрожжи в тесте чтоб не поднималось тесто. ок ?
мягче чтоб было
не добавляю
Для пышности теста...
⇢