Странно. А кажется, что ваш вопрос совсем о другом. Ну, ладно. Обучиться на профессию вы можете в ГПТУ. колледже, техникуме, курсах и в университете. Поступать туда можно, как до армии (МВД) , так и после армии (МВД) , так и во время службы в армии (МВД) , но уже только по контракту и только после подписания второго контракта.
Хотелось бы ещё бы знать - а о какой профессии вы говорите вообще.
А вот если на профессию военного или в полицию, то лучше поступать в университет МО (МВД) . НО можно просто остаться по контракту или после службы устроиться оп контракту в армию или полицию.