Соленые опята получились ну очень солены. Можно что то сделать?

..только вымачивать... в прошлом году угостили пересоленными груздями.. так даже вымачивание их не спасло...

Пустить на другие блюда, на тот же суп, на картошку вместо соли еще можно

Залить водой на час, отмочить, станут нормальными.

Перед подачей на стол со сметанкой и лучком размешайте.
А если уж там совсем-совсем одна соль, то только вымачивание. Но на аромат это уже сильно повлияет, ничего не останется. Слейте рассол и замените его холодной прокипяченой водой, и опять под гнёт, как и стояло. Можно еще зонтик укропа туда пихнуть. А старые вытащить. Через день повторите. Думаю, что вот этих двух раз хватит.

Залить водой на час, промыть

вымочить перед едой

Положить в воду и пустить струю воды, промывать.

На будущее: никогда не солите опята.
Они в кусны в маринованном и жареном виде.
Сейчас только отмочить.

Залить водой

Промыть кипячёной водой и добавить ложку сахара.