Какое оборудование нужно купить на кухню в открывающиеся кафе/ресторан?

Как должна выглядить кухня? Какое оборудывание там должно быть? Плиты или может фритюрницы и т. д. Какого размера должна быть кухня? Что вообще должно находиться на кухне открывающегося придприятия общественного питания?