Составляю бизнес план на субсидию по обычной системе налогообложения. Скажите, какие налоги надо учитывать? Какие ставки?

Вы задали слишком обширный вопрос. Если Вы решили заняться бизнесом, то хотя-бы посмотрите Налоговый кодекс, т. к. налогообложение будет зависит от ряда факторов, которые известны пока только Вам.