⇢ ЛТ
Людмила Тронина
Какой рецепт сметанного печенья?
лимон в него можно добавлять?
ЭН
Элмира Нурбай Кызы
Сметанное печенье "ЛИМОННОЕ"
Ингредиенты
Яйцо-1+желток (яйца крупные)
Сахар-250 гр
Сметана -300 гр
Масло подсолнечное рафинированное-140 гр
Лимон-240 гр (цедра со всего лимона+сок с 1\\2лимона)
Сода-1 чайная ложка с горкой
Мука-550-600гр
Способ приготовления
Ложкой или венчиком взбиваем яйца с сахаром, взбивая добавляем сметану, масло, натертую цедру лимона, соду гашеную соком лимона, последней всыпаем просеянную муку и быстро замешиваем тесто. Кондитерским кульком с широкой насадкой или двумя чайными ложками формируем печенье на смазанном листе оставляя расстояние 2 см между печеньем. Выпекаем в разогретой духовке .Печется быстро! Светлое мягкое, зажаристое рассыпчатое.. Печенья получается много .Приятного аппетита !
BB
Bzt Bzt
Состав
сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
сахар - 0,75 стакана,
ванильный сахар - 1 столовая ложка,
яйца - 2 шт,
мука - ~3,5 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
сахарная пудра для посыпки готового печенья
Приготовление
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.
* Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.
Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
Разложить печенье на сухом противне.
Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья) .
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Екатерина Романова
Рецепт сметанного печенья
Для рецепта сметанного печенья 200 г сметаны, 100 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца и немного соли соедините, тщательно перемешайте, добавьте 3 стакана муки и вымесите тесто.
Раскатайте его в пласт, вырежьте выемкой печенье, сложите его на смазанный жиром противень и выпекайте в духовке на сильном огне.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы