МФ
Михаил Ф
Колбаса в заливном как-то не катит.. .
Сварить крепкий мясной бульон, добавить желатин, залить этой смесью мясо. ну, там еще украшательства. Сейчас можно купить в пакетах состав "Для мясного заливного! , "Для рыбного заливного" разволить по инструкции. Чтобы быть уверенным - взять чуть меньше жидкости
лучше только из мяса
Возьмите лучше свиную голову со свиными рульками и сделайте нормальный холодец!