⇢ ЮБ
Юля Борисенко
Елена Богданова
Вам понадобится:
мука - 200гр.
молоко - 0,5л.
яйца - 1шт.
соль, сахар
раст. масло
Яйца смешать с молоком, добавить соль и сахар. Просеять муку и добавлять в молоко, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комочки. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану. Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон. Вместо молока можно взять обычную воду или несоленую минеральную воду с газом
МФ
Мария Фортунатова
Блины русские масленичные тонкие традиционные
Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Разбавить водой до желаемой густоты. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.
На 15~20 «красных» блинов Ø20 см: мука крупчатка или первый сорт 2 стакана, яиц 3 шт. , молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли
Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ50&NR=1
Начинка в виде суфле на 15~20 блинов Ø20 см:
• 230 г печень трески, 5 с. л. сухарей, 1 яйцо, зеленый лук
• 250 г сельди, 3 корнишона, 2 яйца, 100 г майонеза
• 100 г баночных грибов, 100 г сыра, 1 порей, 100 г сметаны
• 200 г жаренной печени, 50 мл сливок, 50 г сыра, чеснок
• 200 г лосося, 50 г сливочного сыра, 1 с. л. лимонного сока
• 200 г куриной печени, 2 луковицы, 2 перца, 100 г сливок
• 200 г куриного филе, 50 мл сливок
• 200 г поджаренного окорока, 150 г тертого сыра, петрушка
• 600 г творога, стакан сливок, стакан масла, яйцо
• 300 г тертого сыра, 100 г майонеза, 5 зубков чеснока
• 250 г сайра, 200 г сыр, 100 г гренки, зеленый лук
Фото подачи блинов
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3531.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2614.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2613.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3530.jpg
Ольга Маренкова
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 яйца
2 ст. ложки сахара
2 стакана молока
1,5 стакана муки
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды
1 ст. ложка водки
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбить яйца с сахаром. Добавить теплое молоко, перемешать. Добавить муку, перемешать. Добавить соль и соду, перемешать. Добавить водку, перемешать. Добавить растительное масло и растопленное сливочное масло, ещё раз всё хорошенько перемешать. Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Наталья Бутылкина
Я добавляю в них изюм и сгущёнку, или сладкое какао:)
Похожие вопросы