Чем заменить рикотту? Я так поняла это сыр? Можно его заменить филадельфией или маскапоне?

я готовлю пасту увидела ролик в инете.. рассказывал как ее готовить повар итальянец.. я то нашла риккоту.. так вот он сказал.. рикотта напоминает русский творог.. поэтому ее можно заменить творогом только не зернистым.. риккота это творог если я не ошибаюсь из козьего молока в оригинале

можно

Можно сделать САМОМИМ)) )
http://forum.say7.info/topic30544.html

рикотта это творог но не такой твердый как русский. заменить маскарпонэ и филадельфией его нельзя.

Рикотта похожа на протертый творог. Заменить выше перечисленными продуктами нельзя (смотря куда хотите положить)

Филадельфия это мягкий сливочный сыр, маскарпоне - по сути это очень густые сливки. Что и чем заменить вам решать.
Это три разных продукта.

Лучше мягким и однородным творогом. Рикотта плотная и не такая мажущаяся, как Филадельфия и Маскарпоне.