Можно ли установить на китайский айфон систему как на оригинали! и пользоватся? Либо прошить ,

Нет. Это то-же самое что установить двигатель от Феррари на велосипед.
Прошить можно, сколько угодно.

нет так как это не смартфон там даже процессора нет, там плата как у нокиа за 1 т. р.

ios вообще еще никуда не портировали.

Смотря какой телефое. Андроид? Тогда можно.