В принципе правильно - меняется в течении дня. И белый бывает не белым - это нормально воспринимается глазом, точнее - мозгом. Мозг (глаз) видит голубой снег, но считает, что это белый снег. Это в натуре, а на снимке не так. Если на снимке снег голубой, то мозг и воспримет его голубым и сразу отметит: снег не правильный - должен быть белым! Так бывает не всегда, но в большинстве случаев. И что тогда делать? А надо подгонять цвета. Для этого открываем снимок в редакторе, например в Фотошопе и объясняем Фотошому, что считать белым цветом на снимке, потому что сам он не знает. Для этого есть несколько способов, но чаще пользуются кривыми. Там надо взять белую пипетку и ткнуть ею в цвет, который Фотошоп будет считать белым и всё - Фотошоп пересчитает баланс цветов в соответствии с тем, что ему указали. Вот так просто всё делается.