Народ, подскажите, какие заготовки сделать на зиму? Что вы обычно консервируете?
Домашние консервы с пониженным содержанием кислоты. Помидоры, огурцы, ассорти, аджика, баклажаны, патиссоны, томатный сок.
Я ДЕЛАЮ ЛЕЧО, ЕЩЁ ЖАРЮ БАКЛАЖАНЫ С ЛУКОМ, ЗАКРЫВАЮ. ЗИМОЙ ОНИ ВКУСНЫЕ, КАК ГРИБЫ. ЗАМОРАЖИВАЮ ЗЕЛЕНЬ, ГРИБЫ, ПЕРЦЫ, ЯГОДЫ...
Консервирую все что есть в огороде . В основном делаю такие салаты которые можно и в горячие добавить и самим покушать .
Отварила . Заморозила . Потом разморозила . Вкусно, детям понравилось . Как фрукты с нее вода не ушла . Говорили что будет водянистая . Все норм .
размороженную проваривала?
нет больше не варила . Но я думаю что можно будет на несколько мин . проварить .
Огурцы,помидоры ,свеклу маринованные,лечо,компоты,варенье малиновое и клубничное иногда чернику и чёрную смородину.
А зачем, скажите нужны эти заготовки? Я только травку полезную сушу, которая сахар крови снижает, получше инсулина
Борщ,солянку(только без риса или перловки),рассольник,грибы,огурцы в огуречной заливке,можно овощи заморозить
морозилку купила, морожу
вооот,всё туда и грибы,ягоды и овощи
уже места не хватает
сейчас не делаю вообще а раньше десятками банок на ура шла аджика,баклажанная икра,грибы,помидоры огурцы,лечо
а сколько ему?
9 лет
проблема...
дааа я считаю что что с организмом,дочка говорит просто не любит,хотя сама едок тоже еще тот,а я всегда на взводе не до аппетита
ну овощи я еще понимаю, но , если дитя и фрукты-ягоды не любит, то странно конечно
Аджику, огурцы, помидоры красные, компоты. А вообще можно все заготовить было бы желание и востребованность
спасибо за ответ,
я делаю лечо, аджику, кабачковую и баклажановую икру. Капусту квашу. Делала бы больше, будь у меня свой дом
Именно так!)))) Сколько прошу, столько и дайте. Иногда бывает, что говорят: "не буду резать, слишком маленький кусочек останется, никто не возьмет". И вот что, мне давиться из-за того, что товар списать не могут? Продавщица не хочет жопку от колбасы выбрасывать, а мне предлагается именно это, да еще и за деньги))))
солидарна
Гиибы солёные маринованные варёные икра грибная.огурцы помидоры мариную.лечо икра кабочковая и салаты
Сегодня икру баклажанную закатала варенье соленье и вот надо лечо сделать))ни как не могу настроится
вот-вот, как ни одно, так другое. Так их потихоньку то в салат, то на подливу, глядь и корзинка полупуста...
Бывает верю))
хорошего вечера!
И вам))
Помидоры и огурцы, ещё типа томатной пасты с чесноком! Если есть кабачки, то можно и икру приготовить!
не, икра не в тренде, а вот помидорная паста с чесноком..... спасибо за ответ
Ранним летним утром,позаранку выходим в поле с косой,косим траву,делаем силос и наслаждаемся зимой.
Ах как жаль, что нынче сломано плечо-не сильно т о со сломанным управлюсь я с косой
берешь холодильник большой .лучше больше и морозишь все .что найдешь ! а зимой -ух ты! как настоящая!
ок
Компоты, варенье, салаты, кетчупы, капустка, огурчики, помидорчики. А арбузы не забыли посолить?
Конечно. О чём разговор!
я соленья делаю или в стеклянных банках или в эмалированных ведрах, а хочу иметь деревянные кадушки
Я тут сайт нашёл, где изготавливают такие кадушки, но цены космические. Да и доставка тоже в копеечку влетит.
вот-вот...видит око, да зуб неймёт
Ну да. Как то так.
ОСТР ПЕРЕЦ КЛЮКВА МАЛИНА КАПУСТА-ДЛЯ МЕНЯ ЭТО САМЫЕ ПЕРВЫЕ И ВАЖНЫЕ В ЧЕРЕДЕ 20 ВСЕХ ОСТАЛЬНЫХ
здорово!
Только капусту солю, пока что больше ни на что не отваживаюсь. Может, огурцы солить попробую.
прекрасный выбор. Очень здоровая и полезная еда, хотя я и маринованием занимаюсь вовсю.
Вот к маринованию я не скоро подойду, его технология сложнее. Да я солёное больше люблю.
маринование легче намного, но соленья полезнее
Кетчупы, лечо, салаты, помидорки маринованные, сок яблочный, а ягоды я отправила в морозилку
что потом с ягодами делаете после морозилки?
Ребёнок так ест, можно в молоко добавить или компот сварить, еще с сахаром перетираю в блендере к блинчикам или в выпечку добавляю
я тоже просто мороженными ем, иногда блендером и смешиваю с йогуртом или ряженкой или кефиром
Больше пользы и меньше возни)
икру кабачковую баклажанную и свекольную))))) (в этом году ничего другого что то не выросло)
вот икру то я и не закатываю, не идет у нас как то
Что сделать,этого полно в инете всего.И даже видео навалом.))Там не пробовали посмотреть?)
это да. спасибо за добрые и адекватные пожелания. Вам удачи!
И Вам взаимно!Успехов в творческих начинаниях!
Спасибо, все это мне очень нужно сейчас- жизнь начинаю заново- у меня вчера внук родился!
Поздравляю Вас!Здоровья ему!
спасибо большое
эт все от вкуса, мариновал огурцы, помидоры, лук, баклажаны. но со временем вкусы меняются
совершенно согласна
Уже осталось совсем немножко ...Морской бычок в томате.Сейчас он песочный ,светленький)
Двумя руками за улучшение жизни простых людей.Так соскучились все по человеческой жизни.Мои уехали.Сижу дома как пень-колода...Первые годы ездила часто к ним.Сейчас уже и в одну сторону не потяну.Напрягать детей совестно.Они не приедут...Бррр...Иду поиграть в игры.Извиняюсь.
удачи и..самые добрые пожелания
Спасибо.Взаимно.
делаю кабачки на зиму, по типу корейской капусты. вкусно! а сейчас капусту буду квасить
да обычная я, не смущайте меня. Я в принципе то не смутительная и свои душевные качества принимаю как данность и обыденность.
вооот! настоящая русская женщина. заботливая, скромная
всё! пойду нимб снимать, а то надавил уже...
удачи вам!
взаимно
Помидоры, огурцы, чеснок, кабачки с патиссонами, икру делаем из кабачков и баклажанов.
спасибо большое за ответ
А что у вас есть из продуктов? Или у вас финансы в неограниченном количестве есть?
финансы ограничены, но ведь фантазия же безгранична
С ограниченными финансами лучше из своего сада для начала попробовать.
Анна, я далеко не новичок в деле консервации и заготовок. Просто хочется попробовать что-то новое, вот и обратилась с таким вопросом, но, очевидно, не совсем точно сформулировала
Вы знаете, из новых овощей ничего. Очень люблю баклажаны и рецепты знаю, но побаиваюсь. Этот овощ дружит с бутулизмом.Он, едва ли не единственный из всех овощей, который очень подвержен этому несчастью.
А вы что обычно зааготавливаете?
бутулизм, насколько я знаю, не развивается там, где есть доступ кислорода. Поэтому наиболее правильным будет вариант заквашивания овощей, я думаю. У меня хорошо получаются маринованные огурцы и помидоры, а также грибы. Нравится домашним салат из баклажанов в кисло-сладкой томатной заливке, кабачки по рецепту подруги, салат "анкл-бенс", аджика дамская, соус по типу "ткемали". В этом году попробовала сделать "Кубанский" и "Донской". Варенья и компоты я не называю. Их всегда есть всяких разных.
Так вы ж молллдец! Еще какая!
Если не делали, можно еще сделать Болгарский перец фаршированный капустой с морковкой. Рецепт маринада имеется, только надо найти, причем маринад очень вкусный.
как то пробовала лет 8 назад,но уже и не помню почему не прижился. наверное надо еще раз попробовать, спасибо