Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация, кстати, насчитывает 8 миллионов членов — представителей поварской профессии из разных стран. Потому не приходится удивляться, что профессионалы мировой кухни обрели свой праздник. В России кулинария как наука начала развиваться в 18 веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в России кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге. "Сегодня праздник поваров, Нет в мире лучше мастеров, Готовят всё они с душой: И щи, и борщ, и суп с лапшой, Мы в этот день желаем вам Вставать с улыбкой по утрам, Свою работу уважать, Оклад достойный получать, Чтобы сбывались все мечты, Вокруг побольше доброты, Идти по жизни не спеша, От счастья пела чтоб душа!