в какой сумме платят налог за работника?

ПФ 20 %
ФСС 2,9% плюс травматизм
ФФОМС 1,1%
ТФОМС 2%
Итого 26% вроде так.

налог за работника платят только один - НДФЛ 13%
Если вас интересуют ставки, то: ФСС от 0,2% до 8,5% http://mvf.klerk.ru/spr/spr42.htm
ПФР http://mvf.klerk.ru/spr/spr11.htm

От суммы оплаты за труд работника производятся предприятиями следующие отчисления на ЕСН:
1.ФСС - 2,9 %
2.Федеральный бюджет -6%
3.Пенсионный фонд-14%, который в свою очередь делится на страхове взносы и накопительные взносы. Размер этих взносов зависит от года рождения работника
4. ФФОМС -1,1%
5.ТФОМС-2,0% Итого общий размер отчислений на ЕСН=26% до 31.12.2009г. включительно
Кроме ЕСН производятся отчисления в зависимости от вида деятельности предприятия взносы от Несчастных случаев и профзаболеваний.
С дохода работника удерживается налог на доходы физического лица (НДФЛ) в размере от 13 до 35% в зависимости от вида полученного дохода. Этот налог оплачивается за счет доходов работника, а не за счет предприятия

Страх. Взносы от НС и ПЗ от, 2 до 8,5%
Страх часть для лиц до 1966г. 14%, для лиц моложе 1966г 6%
Накопительная чать для лиц моложе 1966 г. 8%
НДФЛ 13%
если платиться ЕСН то еще уплачивается
ФСС 2,9%
ФФОМС 1,1%
ТФОМС 2%
Но с зарплаты работника удерживается только НДФЛ, остальное работодатель уплачивает с начисленной з/п за счет собственных средств.