Где написано, что обязательно заключачь договор с покупателем?

такой формулировки точно нигде нет, но вы же все равно заключаете договор с покупателем в любом случае, даже при розничной торговле. Договором может являться не только сам договор, но и первичные документы с подписями и чек

Да нигде. Ваши действия вполне правомерны.

В современном российском гражданском праве договоры принято считать разновидностью сделок, к договорам применяются правила о двух- и многосторонних сделках. Данное утверждение оспаривалось в научной литературе, однако в ГК РФ установлено тождество понятий двух- и многосторонняя сделка и договор.

Договоры могут быть возмездными и безвозмездными. Любой договор, по которому хотя бы одна из его сторон за исполнения ею её обязанностей должна получить плату или иное встречное (относительно такой обязанности) возмещение, является возмездным. Безвозмездным является договор, по которому одна из сторон обязуется в чём-либо перед иной стороной без получения от неё встречного возмещения.

Возможна множественность лиц на одной из сторон договора, то есть заключение договора между несколькими лицами, с одной стороны, и одним лицом или несколькими же лицами — с другой.

Договор может быть составлен на нескольких языках. Как правило, при оспаривании в таких случаях силу имеет язык договора, на котором ведётся делопроизводство в соответствующем суде, если в самом договоре не установлен приоритет какой-либо языковой версии.

Также под договором часто подразумевают обязательства, возникающие из договора, либо документ, в котором зафиксированы его условия.

Устное соглашение - это и есть договор! В вашем случае он не нужен так как событие уже наступило, и регламента такого нет!

Договор обычно заключают на регулярные поставки или разовую поставку с последующей оплатой. Его единственная цель - регулировать отношения сторон в случае возникновения разногласий!

Выстаил счет-акцепт, оплатили-оферта. Поставка произведена, претензий нет. Можете и без договора обойтисьНо у нас банк теперь запрашиввает копию договора по которму производится оплата

в Гражданском Кодексе

если кто из сторон просит заключить договор на поставку товара, а так можно и не заключать