Здравствуйте. принимаем на работу сотрудника на должность курьера

запись в трудовой книжке не является обязательной. Обязателен - Договор. Подписывайте договор и приказ о приеме.
В конце концов, никто не запретит вам завести ему новую книжку, а ему - потерять ее после увольнения от вас.

Если человек не хочет записи в трудовой книжке, то есть компромиссное решение. Первое. Можно его оформить на 2 работы по совместительству по 0,5 ставки. Второе. Оформить не трудовой, а гражданско-правовой договор, который не требует записи в трудовую... И все проблемы решены... И не надо мудрить...

Пусть заведет вторую книжку и записывает туда все что не хочет видеть в основной трудовой книжке. При оформлении пенсии, все книжки предоставит в ПФ. Это вполне законно.

трудовая книжка является обязательным документом при приеме на работу. У вас 2 варианта. 1: у работника нет трудовой и он никогда ранее не работал (с его слов) и вы заводите новую. 2: Работа по совместительству

Скорее всего человек просто не хочет чтобы у него была запись в трудовой книжке Курьер, так как амбициозен и в дальнейшем планирует заниматься не этим. Проверить можно довольно просто на своём опыте знаю что оформить человека могу к себе как руководителем отдела доставки (логистики) так и младшим курьером (запись в трудовой) главное чтобы должности были прописаны в трудовом законодательстве есть спец. справочник. Предложите ему что в трудовой будет записано например Руководитель отдела доставки но от этого з/п и должностные обязанности естественно не поменяются он будет курьером. И сразу поймёте это муть или просто человек не хочет записи в трудовой курьер всегда в этом плане можно пойти на уступки ведь по законодательству я всё равно не переплачиваю налогов как хозяин а человека под это дело можно и доп. обязанностями подгрузить без увеличения з/п. мол мы тебе а ты нам. Можно и трудовой договор но не желательно это вам уже хороший бухгалтер раскажет.