ТОРГ 12 и доверенность?

То, что груз ехал до Иркутска, информация очень важная) это меняет дело! )

*Дата отгрузки может отличаться от даты получения покупателем. Это нормально.

Дата получения и дата доверенности совпадают, никаких проблем возникнуть не должно.

доверенность ваша налоговикам не интересна.

я бы доверенность переделала. она ни к чему не обязывает - только разрешает получить конкретный груз конкретному человеку. а вот бухгалтерские документы это уже основание для отражение в отчетности хоз. операций

ваш покупатель где производил приемку товара? если он присылал своего представителя к вам за грузом 29 июля, то он должен был приехать с доверенностью от 29 июля. если вы отвозили груз своими силами и представитель покупателя принимал его в Иркутске 1 августа, то и доверенность у него будет от 1 августа, или вообще без доверенности ставится печать в накладной.

Покупатель может оприходовать товар позже чем выписана накладная. То есть он получил товар 1 августа. Таким образом он у себя может оприходовать 1 августа. А доверенность нужна для получения товара. (Если в накладной не стоит печать, а просто подпись получившего) Никакой проблемы нет.

Доверенность менять не нужно. У вас же будут ж/д накладные, подтверждающие, что груз находился в пути приехал позже, чем 29 августа.
Груз также может стоять на ж/д путях и ждать приемки.