Помогите заполнить обратно колонку в 1с

"1С" - это название фирмы, а не одной какой-то программы, в арсенале которой несколько десятков типовых конфигураций и сотни отраслевых, методология ведения учета в которых может довольно сильно отличаться.
Если вы хотите получить точный ответ, то нужно указывать полное наименование и версию используемой конфигурации 1С.

По сути вопроса:

В большинстве типовых конфигураций документ "Инвентаризация" служит только для того, чтобы выявить расхождения между остатками по данным учетной системы и фактическим остатками и сам данный документ НИКАК не может "обнулить" остатки и вообще как-либо их изменить т. к. просто напросто этого делать не умеет.
На основании выявленных в документе "Инвентаризация" расхождений можно заполнить документ списания недостачи или оприходования излишков, но это другие документы, а не сам документ "Инвентаризация".

Для того, чтобы отменить результаты инвентаризации необходимо найти и отменить проведение документов списания-оприходования введенных на основании инвентаризации.

Группа компаний "Онлайн",
Официальный партнер фирмы "1С" с 1995 г.
Онлайн-сопровождение и удаленное обслуживание 1С по всей РФ.
online-ufa.ru

В интернете много программистов по 1С. Делают все удаленно. Сама пользуюсь такой помощью. Поищите программист 1с. Помогут, не бесплатно только.

Во-первых, как вам это удалось? Во - вторых, вернуть без перезаполнения табличной части, штатным методом не получиться. Только писать обработочку программисту. Это не долго от 20 мин до 1 часа