Какой документ об оплате должны представить парикмахерские, если нет ККТ?

Для оказания бытовых услуг до 2009 применялись формы квитанций Услуги парикмахерских БО-11(01) и БО-11(02) .
Сейчас такую квитанцию можно разработать и самим, но в соответствии с "Правилами бытового обслуживания населения Российской Федерации" (пункт 4) кот. установлено, что договор об оказании услуги (выполнении работы) оформляется в письменной форме (квитанция или иной документ) и должен содержать следующие сведения:
наименование и местонахождение (юридический адрес) организации - исполнителя (для индивидуального предпринимателя - фамилия, имя, отчество, сведения о государственной регистрации) ;
вид услуги (работы) ;
цена услуги (работы) ;
точное наименование, описание и цена материалов (вещи) , если услуга (работа) выполняется из материалов исполнителя или из материалов (с вещью) потребителя;
отметка об оплате потребителем полной цены услуги (работы) либо о внесенном авансе при оформлении договора, если такая оплата была произведена;
дата приема и исполнения заказа;
гарантийные сроки на результаты работы, если они установлены федеральными законами, иными правовыми актами Российской Федерации или договором либо предусмотрены обычаем делового оборота;
другие необходимые данные, связанные со спецификой оказываемых услуг (выполняемых работ) ;
должность лица, принявшего заказ, и его подпись, а также подпись потребителя, сдавшего заказ.
Квитанции должны быто пронумерованы (2 экз. с одним номером: 1- ый клиенту, 2-ой под копирку себе для отчетности) и зарегистрированы в налоговом органе.

в парикмахерской в которую я хожу выдают квитанцию на которой написана фамилия мастера, сумма и дата.... вполне достаточно....

ККМ должна быть обязательно!

товарный чек

в парикмахерских ККТ можно заменить бланком строгой отчетности №КО-1 (в просторечии "приходник"

или разработать свою форму.
Постановлением Правительства РФ от 6 мая 2008 г. N 359 "О порядке осуществления наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт без применения контрольно-кассовой техники" установлено, что бланк должен содержать следующие реквизиты: а) наименование документа, шестизначный номер и серия; б) наименование и организационно-правовая форма - для организации; фамилия, имя, отчество - для индивидуального предпринимателя; в) место нахождения постоянно действующего исполнительного органа юридического лица (в случае отсутствия постоянно действующего исполнительного органа юридического лица - иного органа или лица, имеющих право действовать от имени юридического лица без доверенности) ; г) ИНН налогоплательщика; д) вид услуги; е) стоимость услуги; ж) размер оплаты, осуществляемой наличными денежными средствами и (или) с использованием платежной карты; з) дата осуществления расчета и составления документа; и) должность, фамилия, имя и отчество лица, ответственного за совершение операции и правильность ее оформления, его личная подпись, печать организации (индивидуального предпринимателя) ; к) иные реквизиты, которые характеризуют специфику оказываемой услуги и которыми вправе дополнить документ организация (индивидуальный предприниматель) .

Вы должны сами разработать бланк строгой отчетности, согласовать его с налоговой. Отдать в печать, а потом вести строгий учет по номерам.