Его второе название — Maschio Angioino, что означает Анжуйский Донжон
Кастель Нуово был построен королём Карлом Анжуйским на взморье в Неаполе в связи с переносом столицы его владений из Палермо. Строительство началось под присмотром французских военных инженеров в 1279 году и продолжалось три года. В 1282 еще недостроенный замок становится резиденцией королей Анжуйской династии
Первым монархом, который разместился в Кастель-Нуово, был его сын Карл II. При нём и его преемниках Кастель-Нуово оставался средоточием политической жизни Южной Италии. Здесь отрёкся от тиары Целестин V и был избран его преемником Бонифаций VIII.
В 1309 году при короле Роберте замок был расширен и усилен. Однако вскорости, в 1347 году, замок разграблен и сожжен армией короля Венгрии Людовика. В последующие годы замок восстанавливается королевой Джованной I. Королева отстроила укрепления и выдержала в замке осаду венгерской армии. В следующие сто лет замок неоднократно подвергается осадам
В 1442 году королем Неаполя становится король Арагона Альфонс V. 26 февраля 1443 года Альфонс V вступает в город.
В 1443 году начинаются работы по восстановлению и большой реконструкции замка. Замок постепенно принимает современный вид. В 1453 году в честь юбилея вступления Альфонса на престол начинаются работы по превращению входа в замок в триумфальную арку с изображением его вступления в город — первое произведение ренессансной архитектуры в Южной Италии
В XVI веке замок из королевской резиденции превращается в резиденцию наместников. После перехода неаполитанской короны к испанским Габсбургам те бывали в Неаполе только наездами и, как правило, останавливались в этом замке. Городской совет Неаполя продолжал заседать в средневековом Зале баронов до 2006 года.
Была в истории Кастель Нуово и русская страница: 1 октября 1805 года замком овладела русская эскадра под водительством Дмитрия Сенявина.
В 1823 происходит последняя реконструкция замка. До 1837 в замке находился артиллерийский арсенал. Во второй половине XIX века сносят бастионы вокруг замка
Украшенный статуями и барельефами мраморный портал триумфальной арки выглядит чужеродным рядом с защищающими его с двух сторон башнями
Сегодня на территории Кастель Нуово работает Муниципальный музей, в котором можно проследить славную историю Неаполя. Помимо постоянной коллекции, здесь проводятся временные выставки. Самые интересные элементы интерьера замка – это старинные фрески и скульптуры, которые украшают первый этаж.
Зал Баронов является основным залом Кастель-Нуово. Его покрывает восьмиугольный свод, опоры которого выполнены в виде звезды
