Хочу поехать за 800 км имеется ВАЗ 2107 10 лет какие запчасти посоветуете взять ?

Трос и 1000 рублей за козырек положить.

Кошелек потолще, бросать не стоит, на галстук в любом колхозном сервисе сделают

Кардан запасной

800 км - это ниочем для Жигулей. Надо перед поездкой тщательно проверить машину и тогда вероятность поломки будет близка к нулю. Конечно, может что-то внезапно выйти из строя, но на все случаи жизни с собой запчастей не наберешь. Я бы не сказал, что у каких-то деталей надежность сильно отличается от других (в пределах ресурса) . Еще смотря какой маршрут. Если в европейской части в населенной местности, то при большинстве типичных неисправностей машина хоть как-то доковыляет до ближайшего места, где можно раздобыть нужную деталь.
Из полезных вещей - предохранители, металлические хомутики разных размеров, армированный скотч, болтиков-гаечек ходовых размеров немного. Жидкости еще на всякий случай можно прихватить (масло, тосол, тормозуху) . Можно, в общем-то, взять запчасти, которые дома в запасе валяются. Задний мост, конечно, не надо тащить, а всякую мелочь можно. Насчет трамблера - если исправный, то вряд ли за 800 км с ним что-то катастрофическое случится. А если на подходе - лучше заранее поменять.

На обочине не надо машину кидать.

Свечи, провода, масло, воду литров 20, шнурок и запаски штуки три

Коробку передач. редуктор задний. полуоси, Помпу. бензонасос.... Да почти всё может понадобится в любой момент!

Свеча, провод ВВ, бегунок, крышка трамблёра и главное: проверенная катушка. И кусок обычного провода не помешает. Кроме запаски-камера

Если твоя "семёрка" не убитая, езжай смело это для неё не растояние!