Гидроудар Если заправиться 70/30 вода-бензин. Можно словить гидроудар?

это куда ты такую смесь залил?

Нет. Топливо не льётся в коллектор, оно смешивается с воздухом и поступает туда в виде топливовоздушной смеси - раьочая смесь. Процент топлива там не велик, больше воздуха. Гилроудар можно словить, только если через воздушник вода попадёт напрямую.
В вашем случае просто зальёт свечи. ))

нет
форсунки брызнут паром воды и всё

Вода с бензином не смешивается, поэтому она будет пузырем внизу бака стоять, а бензин сверху, если бензонасос погружной в баке, засосет воду и она дойдя до форсунок, заглушит двигатель. Это не такое большое количество воды, чтобы наполнить цилиндры)
Бывает, что хапнет через воздухозаборник с лужи, на некоторых авто он низко расположен, тогда да, бывает так называемый гидроудар (так же бывает, если тосол натечет в цилиндр во время стоянки).
Было как-то дело в 90-х годах, когда лихорадило с топливом и ценами на него, кончался бензин на ЗиЛ-130, а заправки все нет и нет, мотор зачихал и заглох на подъеме, отлил бензин от заборника в баке, а до АЗС оставалось около 5 км. Беру и заливаю литра 3-4 воды в бак, хватило запустить мотор и доехать до заправки. Там слил остатки с бака и отстойника-фильтра. Физика ;)

Не заведется вообще. Просто будет много воды:)

Нет, гидроудар может произойти, если вода попадёт через воздухозаборник.

можно, если вся вода не израсходуется на горячем двигателе, утром заведешь водой пшикнет и шатун сломал

Скорее всего Да.