Нормально ли что карбюратор (озон) дергается пока его не прогреешь?

Да. Пользуйся подсосом. На холодную смесь бедновата.

это карбюратор. чисто механика. в нем нет никакой автоматической корректировки в зависимости от температуры.

это нормально для всех карбюраторов. машину необходимо прогревать.

Как вы думаете? Обогрев карбюратора дураки придумали?

Даже инжектор на холодную подтупливает. Конечно, заметно меньше, но это есть! Если сразу завел и поехал. Летом не заметно, а вот осенью, тем более зимой, очень заметно!
У бати Шоха была, так он ее прогревал. Потом купил инжекторную иномарку. А когда поехали на дачу на моей карбюраторной Волге. Не дал путем прогреть, температура едва до 60 поднялась: "Все, погнали, че стоять!" А на даче горы. И даже разворот, чтобы выехать, в гору!
"а че эт она у тебя все глохнет и в гору дергается, не тянет?" Приходится объяснять, что это не инжектор, а карб!

Это норма... Одно скажу, если бы он ехал на холодную, то расход бы у вас был бы куда выше... И ещё одна фишка есть. При прогреве на оборотах до 1500 иногда происходит резкое падение оборотов с провалом и следом резкое возрастание ...Это обычно наблюдается на карбах без подогрева например ДААЗ. Если у вас это присутствует и имеется подогрев то смотрите и эту систему..

0 градусов, это ни о чём. Подсос чуть вытянул и поехал сильно не газуя. Три минуты и прогреется.

конечно, пока не прогреешь, не заработает нормально. Даже на подсосе иногда не помогает, будет дергаться, пока не прогреется. Так ещё видимо у вас карбюратор настроен. Прогреется, дергаться не будет. Если все-равно дергается, значит карб настраивать надо.