Можно ли давать свою банковскую карту официанту, чтобы расплатится за обед?

нет, нельзя. Никогда никому не давайте свою карту. по условиям обслуживания, все риски, связанные с передачей карты клиентом третьему лицу, несет сам клиент. Мошенников море, действуют они порой очень изощренно. Поэтому если с вашей карты спишется н-ная сумма денег, для банка не имеет значения вы ее потратили или мошенники, вам придется заплатить. И не банк будет искать мошенника и трясти с него деньги, а вы будете писать заявление о мошенничестве в увд и через суд с мошенников трясти деньги на оплату своей карты. А тем временем: вам либо придется заплатить со своего кармана, чтобы проценты не набегали, потому как вряд ли суд обязует мошенников вам и потраченную сумму и проценты и платы за пропуски и т. д. скорее всего это будет только потраченная сумма, либо если будете ждать суд - испортите свою кредитную историю, и далее опять же доплачивать.

в целях-безопасности -не стоит. лучше со счетом -оплатить самому.

Не стоит конечно... безопасность прежде всего!!!

Не так давно была нашумевшая история именно про официантов!
Они брали карточки клиентов и пока несли до кассы успевали сделать копию с помощью карманного сканера. Потом спокойно снимали деньги с карточки, без всякого пин-кода. Банки предупреждают, что свою карточку нельзя давать третьим лицам. Вы можете дать карточку официанту, но он должен ее обработать в вашем присутствии! Уносить ее он не имеет права. Если он говорит, что обработать карту может только у кассы, то лучше пройти с ним к кассе и там дать карту.

только после того как принесут заказ

да потомушто если код не знает то не украдёт