ОЧЕНЬ НУЖНА ПОМОЩЬ!

Передумай те пока не поздно, ни одна бумажка, не заменит вам тех денег, которые ваша знакомая не вернет. А она их не вернет...

А в любом раскладе это будет просто бумажка. Потом Вы с бумажкой пойдёте в суд, потом (через год) дело попадёт к приставам, потом приставы ничего не взыщут... А всё это время Вы будете платить кредит - ведь его брали Вы.

В расписке указывать полные ФИО сторон и паспортные данные, а также дата.
Расписку нужно писать от руки. Писать должен заемщик (получатель). Это на случай судебного процесса. Установить почерк будет проще.
Подпись надо расшифровать, т. е. написать ФИО полностью. К примеру, нотариусы всегда требуют ставить такую подпись на любых документах, поскольку имеют соответствующие инструкции.
Денежные суммы писать не только цифрами, но и прописью. Исключается возможность манипуляций над цифрами и спорных толкований.
Если определен срок возврата, то надо обязательно указать. В ином случае законом предусмотрен общий порядок: долг должен быть возвращен в течение 30-ти дней со дня предъявления требования (ст. 810 ГК РФ).
Для полной надежности можно поставить подписи свидетелей (ФИО и паспортные данные) – снимается вопрос о достоверности и добровольности расписки.
Нотариального заверения не требуется. Я не понял, а как Вы будете гасить %% по кредиту, если это заемные средства?

лучше не давать !! пусть человек сам берёт деньги в банке, а если ему не дают, значит человек УЖЕ показал себя как неблагонадёжный заёмщик
сейчас у вас нет проблем с возвратом денег, а с момента как отдадите деньги - будут проблема как их вернуть !!

переписать кредит на неё

не забудьте заверить у нотариуса, а то и правда будет бумажка простая.

Не надо такого делать!
Ни в коем случае. Вы потом никак не докажете попросту. Зачастую такие знакомые сливаются, а в кд, ваша подпись. Лучше верните денежки в банк. У вас + к этому кредитная история чистенькая. А она пусть к кому нибудь другому обратиться.