Консервирование Малины,подскажите простые,оригинальные рецепты.

Малина и сахар - 1 /1.Малину перетереть и добавить сахар и целый день перемешивать деревянной ложечкой, на след. день разложить по баночкам и поставить в холодильник.

просто заморозь. только не мой.

ягоды размять. добавить сахара на 1 кг ягод 100 гр, разложить в пакеты или контейнеры и заморозить.

а я делаю так:
малину размять добавить сахара (примерно на 5кг малины-2кг сахара) мешать в течении дня, что-бы сахар растворился, а вечером в 1,5 бутылки залить и в холодильник до зимы. А зимой достаешь-вкуснотища как будто только собрали и сахаром смешали

Варенье из малины

Для переработки следует выбирать ягоды средней величины темной окраски. Свежие ягоды перебирают, отбрасывая недозрелые, помятые, удаляют чашелистики и плодоножки. Малина часто бывает поражена личинками малинового жучка. Для их удаления ягоды помещают в таз и заливают на 10 минут 1%-ным раствором соли (10 г соли на 1 л воды) . Ягоды после выдержки в соленом растворе два-три раза промывают холодной чистой водой или помещают в дуршлаг и два-три раза погружают в чистую воду.

Малиновое варенье рекомендуется укупоривать лакированными крышками, так как при использовании других крышек ягоды приобретают фиолетовую окраску.

Первый способ:

Вам понадобится:

1,5 кг сахара

1 кг ягод

Способ приготовления:

Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, пересыпая послойно сахаром, и выдерживают 8 часов до выделения сока. После этого таз ставят сначала на слабый огонь, а после растворения сахара в соке огонь усиливают и варят варенье до полной готовности в течение минимального времени. При варке на слабом огне ягоды малины темнеют и теряют красивую яркую окраску.

Второй способ:

Вам понадобится:

800 мл воды

1,5 кг сахара

1 кг ягод

Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, заливают сахарным сиропом и выдерживают 3—4 часа. Затем сироп сливают в другую посуду, кипятят 5—7 минут и заливают им малину. Таз осторожно встряхивают, чтобы ягоды погрузились в сироп, и снова ставят варить при легком кипении до готовности.

Третий способ:

Вам понадобится:

500 мл воды

1,5 кг сахара

1 кг ягод

Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, заливают сахарным сиропом, ставят на огонь, доводят до кипения и варят 5 минут. Затем варенье охлаждают до 20—25 °С. Второй раз варят 8-10 минут и охлаждают в течение 10—15 минут. В третий раз варенье варят до готовности.

Четвертый способ:

Вам понадобится:

150 мл воды

1 кг ягод

1 кг сахара

Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, пересыпая половиной приготовленного сахара, и оставляют на 5—6 часов в прохладном месте. После этого сливают выделившийся сок, добавляют в него оставшийся сахар, воду и варят сироп. Горячим сиропом заливают ягоды и варят варенье до готовности.