Если ядрышки от абрикосов горчат, стоит их класть в варенье?

В семенах миндаля, персика, абрикоса, вишни и ряда других растений в небольших количествах содержится гликозид амигдалин, который легко разлагается на сахар, бензальдегид и цианистый водород. При варке или со временем цианистый водород улетучивается и остается бензальдегид, дающий аромат миндаля и горечь. Поэтому варенье сваренное с косточками вкуснее (косточки обычно варят отдельно и выбрасывают) . Горечь от миндального запаха не отделить. Сейчас этот природный аромат все чаще заменяют синтетическим бензальдегидом. Химия-с!

моя бабулька делала так - абрикосы чуть надрезала, кости вынимала, разбивала. Ябра кипятила, потом обратно в абрикосы запихивала и варила варенья. Мороки многовато, конечно, но очень вкусно было!

Отравиться, может, и не отравитесь, но представьте, приятно вам есть горькие ядра абрикоса в сладком варенье?

ни в коем случае. Горечь-это синильная кислота, яд.

Не употребляйте косточки абрикосов, можно отравиться синильной кислотой, которая в них содержится.

Их вообще есть не надо, в варенье лучше ложить миндаль... В ядрах абрикосов- синильная кислота!

в них содержится синильная кислота! Лучше положите миндаль.

Нет, лучше не рисковать, можно отравиться со смертельным исходом.

Если абрикос (дичка), то ядрышки кушать, а тем более закатывать нельзя! Такие ядрышки горькие, в них находится кислота, которой можно отравиться, т. к. она считается ядовитой.

Вкуснейшее варенье, даже и не догадывалась, что можно ядрышки ложить, но хотя бы немного если опасно,
Спасибо за совет!! ! Удачи!