Варенье из абрикосов

На 1кг абрикос 1кг сахара. Абрикосы расколоть, засыпать сахаром, оставить на ночь. Поставить в аллюминевой кастрюле на очень медленный огонь, временами помешивая довести до кипения, но не не кипятить. Через сутки повторить тоже самое. На третьи сутки варенье должно хорошо закипеть и закрываем в стерелизованные банки. Приятного аппетита! Сам такое люблю!

Варенье из абрикосов по-болгарски. Оригинальный рецепт

Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 3 л известковой воды.

Для получения известковой воды в 3 л воды растворяют 250 г извести и дают отстояться. Отстоявшуюся воду осторожно сливают.

Отобрать недозревшие, но уже мягкие плоды, наколоть в нескольких местах заостренной деревянной палочкой. Чтобы плоды не разваривались поместить их на 1 ч в известковую воду, после чего промыть и положить в кипящий сахарный сироп. Варить на слабом огне до готовности в один прием. Фасовать в холодном виде.

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ
На 1кг абрикос--1кг сахара. Вынуть косточки, разбить их и вложить в абрикосы ядрышки. Сварить сироп из сахара + чуток воды и залить горячим сиропом абрикосы. Пусть стоят 12часов. Потом слить сироп, довести до кипения и вновь залить абрикосы. Оставить на 12 часов. Так повторять раза 3-4. В конце концов прокипятить абрикосы в сиропе и разложить по банкам.

Варенье из абрикосов с орехами
из помытых абрикосы необходимо удалить косточку, а вместо нее поместить ядро грецкого ореха, затем сделать сироп: на 1 кг сахара - 1 ст воды, из расчета на 1кг абрикос. Варить по 5 мин. в течение 3-х дней ( в общей сложности 15 мин) Горячим залить в банки и закатать.

Попробуйте такой рецепт - точно не разварятся.
Абрикосы разделить на половинки, удалить косточки. Если есть медный таз, то совсем здорово, сложить очищенные абрикосы него, если нет, то в широкую кастрюлю. Отдельно приготовить сироп: на 1 кг абрикосов - 1 л воды и 1 кг сахара довести до кипения и залить сиропом абрикосы. Оставить на 12 часов, для того, чтобы они пропитались сиропом. Через 12 часов довести все до кипения при аккуратном помешивании и оставить еще на 12 часов. Потом еще раз довести до кипения, можно вместе с абрикосовыми косточками, разлить по банкам и закатать.

3 кг абрикосов
4 кг сахара
2 апельсина без костей
Всё вместе в мясорубку. Потом пусть стоит в тазе например, дня 3 помешиваете. Потом по банкам. ОЧЕНЬ ВКУСНО!)) ) приятного аппетита)

1 кг абрикосов порезать или кубиками или дольками. 1 кг сахара, пачка желатина. Все перемешать и на ночь в холодильник, Утром прокипятить минут 15-20 в банки и закатать. Очень вкусно.

абрикосы должны быть плотными, без пятен и повреждений, неполной зрелости. Плоды перебрать, вымыть, вынуть косточки. Половинки плодов поместитьв эмалированную посуду, залить 80 процентным сахарным сиропом (800гр сахара, 200мл воды), выдержать 4часа, затем на умеренном огне варить в три приема, с интервалами 10-12ч. Готовое варенье расфасовать в горячем виде в сухие прогретые банки. Пастеризовать при 90 град. -0.5л-10м, 1л-14мин.
1кг абрикосов, 1.3кг сахара
-----------------------------------------------------
Плоды абрикосов разделить на половинки, косточки удалить. Подготовленные плоды опустить в кипящий сироп, довести до кипения, варить 2-3мин, после ставим в холодное место на ночь. Для аромата можно бросить в варенье 3-4 ядра из абрикосовых косточек. На следующий день сварить варенье до готовности. 1кг абрикосов, 1кг сахара, 1.5 стакана воды.
попробуйте, мне нравится!