Для варенья из абрикосов, надо ли с абрикосов снимать кожицу?

не нужно но даже если варите без бобков то каждую половинку проткните иголкой чтоб шкурка при варке не слезла и половинки в таз лучше укладывать как лодочки и пересыпать каждый слой сахаром - долго не ждите выделения сока - лучше аккуратно налить стакан воды когда поставите на огонь и не отходите от плиты чтобы варенье не подгорело \ помешивайте аккуратно от краёв к середине

а вообще то абрикосы все разных сортов и не угадаешь при покупке как они себя поведут при консервировании - единственный способ сначала сварить немого из них компота - сразу будет видно сохраняют ли дольки целостность или расползутся \\ а ещё абрикосы бывают с прожилками - вот это можно и у сырых понять просто попробовав

Горе от ума

Нет, здесь нет никакого смысла. Это и муторно и длительно. Да и потом, абрикосы с кожицей увариваются в варенье, не забудьте косточки наколоть и ядра в варенье закинуть.

Нет. Как у вас такая мысль пришла?

нет. Но косточки нужно вытянуть.
Засыпать фрукты сахаром и пусть ночь постоят. Тогда ягодки не развариваются. Ну, это если так нравится)

Ой, да потом такое варенье есть не захочется... Еще б с вишен сняла...
И вообще, лучше скушать их живьем, а зимой покупать варенье.
Ей-богу. дешевле выйдет.

нет помойте и всё

Просто режу на половинки и вынимаю косточки, добавляю немного яблок.

если перед каждым кипячением сиропа (это длительный процесс, 7 раз) вынимать дольки, а после выключения снова засыпать их, тогда любые абрикосы сохранят форму и кожицу. останутся целыми, а сироп будет прозрачным

нет