Хозяюшки поделитесь своим рецептом варенья из абрикосов!

почистить от косточек абрикосы, добавить сахар, немного воды, дать немного так постоять, проварить минут 5, снять с огня, снять пенку, дать остыть. Слить сироп, довести до кипения и залить им ягоды, повторить 3 раза, перед последней заливкой сиропа добавить цельные миндальные орешки

Абрикосовое варенье

На 1 кг абрикосов 1,5 кг сахара, 2 стакана воды

Абрикосы обмыть водой, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой. Сварить сироп, залить им подготовленные абрикосы и в таком виде поставить на сутки. На другой день сироп слить, вторично его прокипятить, вновь залить им абрикосы и еще раз оставить на сутки. На третий день в этом же сиропе абрикосы сварить до готовности, пока они не станут прозрачными.

Совет.

Любое абрикосовое варенье нужно варить до большой густоты - иначе оно быстро забродит. При этом плоды должны хорошо пропитаться сахарным сиропом.

1 кг абрикос.
1кг сахара
1стакан воды
Удалить косточки от абрикосов и вынуть ядрышки.
Сварить сироп (вода+сахар) . залить им абрикосы и дать закипеть.
оставить варенье остывать (4-5 часов)
Повторить эту процедуру 2раза.
Последний раз (3-ий) -дать закипеть варенью и окончательно его проварить на медленном огне, при этом обязательно снимать пенку.
За 10минут до окончания варки кинуть туда размолотые абрикосовые ядрышки. Это надо сделать после того, как пенка уже не будет пояляться (иначе ядрышки вы соберете вместе с пенкой) .
Варенье такое необыкновенное, оно имеет миндальный привкус.
Очень вкусное!

кило на кило и незабудь фрукты наколоть (чтоб не разлезлись) а косточку гвоздиком вытаскивай или на половинки абрикоски

Самое вкусное с орехом из косточки внутри!

- абрикосы - 1кг
- сахар - 1кг.

Абрикос подходит только крупный, плотный, со сладкой косточкой. Сначала абрикосы моются и вынимаются косточки. Для того чтобы абрикос остался целым, его обхватывают пальцами вокруг, а карандашом или чем-нибудь подобным выталкивают косточку. Косточки затем разбивают, зернышки вкладывают в абрикосы. Из сахара с небольшим количеством воды (только чтобы сахар не пригорал) варится сироп, доводится до кипения и им заливают абрикосы. Дают остыть. Сами абрикосы не варят, а сливают сироп, кипятят и заливают абрикосы. Повторяют эту процедуру 3-4 раза.

Я тоже собираюсь в выхи варить варенье, так что можно тоже присоединюсь к вопросу? ))))

Для варенья на 1 кг плодов берут 1,2 кг сахара. Готовят сироп из сахара с добавлением 1,5 стакана воды, заливают им плоды и после выдержки в течение 3 - 4 часов варят 5 - 7 минут на слабом огне. После этой варки добавляют крепкий сироп, приготовленный из оставшихся 400 г сахара и 0,5 стакана воды. Второй раз варенье варят 7 - 10 минут, затем снова выдерживают и варят до готовности. Во время варки для предупреждения засахаривания варенья добавляют лимонную кислоту из расчета 3 г на 1 кг абрикосов. Готовое варенье охладить, выдержать 6 - 8 часов, разложить в банки, закатать, поставить на хранение.